-

Cannoncini alla mousse veloce al caffè

Ingredienti per 4 persone:

8 cannoncini fatti in casa o pronti
100 g di panna fresca
100 g di mascarpone
100 g di ricotta
50 g di zucchero semolato
una tazzina di caffè freddo
liquore al caffè, zucchero a velo
chicchi di caffè per guarnire

Preparazione:
Mescolo in una ciotola la ricotta e il mascarpone, usando un cucchiaio di legno o una frusta a mano. Unisco lo zucchero semolato, il caffè freddo e mezzo bicchierino di liquore. Amalgamo bene il tutto.
A parte monto la panna, che deve essere ben fredda di frigo, con la frusta elettrica fino a ottenere un composto ben sodo che incorporo delicatamente alla crema al caffè.
Metto la spuma ottenuta nella tasca da pasticcere, dalla quale la spremo per farcire i cannoncini. Li dispongo, via via che sono pronti, su un piatto da portata e li spolverizzo a piacere di zucchero a velo (possibilmente, fatto scendere da un colino). Li completo guarnendoli con la mousse rimasta e con alcuni chicchi di caffè e servite immediatamente in tavola.

Se avete un po’ di tempo a disposizione,potete prepararle a casa i cannoncini tagliando strisce di pasta sfoglia pronta alte circa un cm. un cm, un cm e mezzo, da arrotolare sugli appositi stampini conici infornare, dopo averli spennellati di uovo sbattuto spolverizzati di zucchero Una volta cotti, e raffreddati, potete conservarli vuoti (ovvero, non farciti per circa una settimana ben chiusi in una scatola di latta per biscotti.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
(Visited 380 times, 1 visits today)
Digg This
Reddit This
Stumble Now!
Buzz This
Vote on DZone
Share on Facebook
Bookmark this on Delicious
Kick It on DotNetKicks.com
Shout it
Share on LinkedIn
Bookmark this on Technorati
Post on Twitter
Google Buzz (aka. Google Reader)

Lascia un Commento

x
=
Blog Amici







Commenti recenti
    Utenti





    Scegli la tua torta preferita.

    Montaggio creato Bloggif

    Top blog
    Top blogs di ricette
    Torte e Quiche Salate
    Montaggio creato Bloggif
    Web ricette

    Articoli recenti
    I Dolci per bambini

    Montaggio creato Bloggif

    Maps

    class.
    In classifica
    Posizione net-parade
    ricettesemplici.xoom.it
    Dai un tuo giudizio Vota grazie!!!

    Archivi
    Motori di ricerca

    motori ricerca