-

Rotolo dolce di ricotta

Ingredienti: (per la base)

300 gr di farina 00,4 uova, 250 gr di zucchero, 40 gr di burro, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, 100 gr di pinoli, sale q.b.

Per la farcitura: 300 g di ricotta vaccina, 200g di zucchero a velo.

Preparazione:

lavorate le uova, sino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungete lo zucchero, la vanillina ed un pizzico di sale; incorporate la farina ed il lievito, poco alla volta, sempre lavorando con una frusta. Imburrate ed infarinate una placca da forno e versate il composto, quindi cospargete la superficie con i pinoli. Cuocete in forno, preriscaldato a 180’, per 20 minuti circa, o meglio, fino a quando la vostra base risulterà ben dorata. Sfornate,

adagiatela su un foglio di carta forno, avvolgetela e foderate il tutto con un panno umido; lasciate raffreddare. Nel frattempo, versate in una ciotola la ricotta e lo zucchero a velo, lavoratela con una frusta fino ad ottenere una crema piuttosto morbida. Se la ricotta risultasse dura potete aggiungere qualche cucchiaio di latte. Adesso riprendete la base stendetela e distribuitevi sopra la ricotta uniformemente. Riavvolgete, fate riposare in frigo per qualche ora e servite.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
(Visited 472 times, 1 visits today)
Digg This
Reddit This
Stumble Now!
Buzz This
Vote on DZone
Share on Facebook
Bookmark this on Delicious
Kick It on DotNetKicks.com
Shout it
Share on LinkedIn
Bookmark this on Technorati
Post on Twitter
Google Buzz (aka. Google Reader)

Lascia un Commento

x
=
Blog Amici







Commenti recenti
    Utenti





    Scegli la tua torta preferita.

    Montaggio creato Bloggif

    Top blog
    Top blogs di ricette
    Torte e Quiche Salate
    Montaggio creato Bloggif
    Web ricette

    Articoli recenti
    I Dolci per bambini

    Montaggio creato Bloggif

    Maps

    class.
    In classifica
    Posizione net-parade
    ricettesemplici.xoom.it
    Dai un tuo giudizio Vota grazie!!!

    Archivi
    Motori di ricerca

    motori ricerca