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Insalata di mozzarella e gamberi

Ingredienti per 4 persone:

300 g mozzarella
200 g gamberi cotti a vapore
1 cespo di insalata riccia
2 pomodorini facoltativi
olio sale, pepe rosa

Preparazione:Pulite e lavate l’insalata, sistematela sul piatto di portata e versatevi sopra la mozzarella ben sgocciolata tagliata a cubetti e i gamberi cotti a vapore e raffreddati . Completate con l’insalata riccia tagliata finemente e condite con sale, l’olio e pepe rosa.

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