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Ingredienti per 4 persone:

500 g di ricotta ben sgocciolata
farina,olio extravergine d’oliva sale

Preparazione:
Tagliate la ricotta a fette e infarinatela. Friggetela in padella con poco olio, rivoltandola a metà cottura; poi, ponetela a perdere l’unto su carta assorbente, cospargetela con un pizzico di sale e servitela calda.

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