Antipasto sfizioso
12 fette di pancarré 2 mozzarelle fior di latte 50 g di alici marinate 1 cucchiaino di origano 1 vasetto di sugo di pomodori al basilico 1 spicchio d’aglio o pepe
Preparazione:
Tagliate la mozzarella a fette spesse 1 cm. Pulite e pelate lo spicchio d’aglio. Accendete il forno a 180°C. Nel frattempo, mentre il forno arriva alla temperatura indicata, sfregate le fette di pane con lo spicchio d’aglio e stendetele su una teglia da forno bassa. Cospargete il pancarré con una cucchiaiata di sugo di pomodori al basilico e copritelo con una fetta di mozzarella. Adagiate un filetto di alice marinata sulla mozzarella, cospargete con un po’ di origano e pepe e infornate per almeno 5 minuti. Quindi, estraete dal forno e servite subito.
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