Crema pasticcera bicolore

Ingredienti per 4 persone:

2 uova intere + 3 tuorli  1 l. di latte , 125 g. di cioccolato  150 gr. di zucchero  50 gr. di burro  50 gr. di farina 1 cucchiaio di vaniglia liquida.

Preparazione:

In una casseruola, fate bollire il latte. In un’altra, fate sciogliere il cioccolato a pezzetti, a bagno-maria, con due cucchiai d’acqua. In una terrina, sbattete le uova intere e i tuorli con lo zucchero e la farina. Diluite dolcemente con il latte e portate il tutto sul fuoco per farlo rapprendere, continuando a sbattere. Togliete dal fuoco e incorporatevi il burro tagliato a pezzetti. Mescolate bene e dividete la crema in due parti, ad una delle quali aggiungerete il cioccolato fuso e nell’altra la vaniglia. Versate le due creme in una coppa contemporaneamente, in modo da ottenere una coppa bicolore. Servite freddo.