Focaccia con le olive

Le focacce farcite  possono essere gustate con un  aperitivo o un veloce spuntino. Sono facili da preparare e possono essere guarnite in tanti modi diversi.

Ingredienti:

500 g di farina, 30 g di lievito di birra fresco,7 cucchiai di olio d’oliva,1 cucchiaino di sale,200 g di olive verdi ben sode

Preparazione:

Impastate la pasta seguendo la ricetta “Impasto per focacce”.distendetela  con il mattarello oppure con le mani direttamente nella teglia di cottura appena appena unta d’olio, distribuitevi con uniformemente le olive, schiacciando leggermente per dare loro una posizione stabile sulla superficie della focaccia. La pasta poi, aumentando, le avvolgerà. Spennellate con l’olio e infornate a 200C per 30 minuti circa. Sfornate e servite subito.