Crostata di frutta fresca

Ingredienti:

100 g di farina
60 g di burro
40 g di zucchero
un pizzico di sale
un cucchiaino di miele
30 g di marmellata a piacere
un tuorlo d’uovo
un limone
500 g di frutta mista

Preparazione:

Mescolate la farina e lo zucchero, poi impastateli rapidamente con il burro tagliato a pezzetti, il tuorlo, sale e la parte gialla della scorza di limone tritata fine. Fate una palla con la pasta ottenuta e tenetela al fresco per mezz’ora circa, poi stendete la pasta e foderate una tortiera imburrata. Bucherellate la pasta con una forchetta. Cuocete in forno preriscaldato a 190 °C per mezz’ora circa, poi spegnete e lasciate raffreddare nel forno spento. Passate la pasta frolla sul piatto da portata e spalmatela con la marmellata. Decorate poi con la frutta, lucidate con il miele e servite.