Sformato dolce di pere
500 g di pere,3 uova,100 g di zucchero 1 limone
Preparazione:
sbattete in una terrina le uova intere con lo zucchero, unite poco alla volta il il latte tiepido e la buccia di un limone grattugiata. Lavate le pere, sbucciatele e tagliatele a fette sottili. Prendete una tortiera rotonda e bassa (quella per la pizza va benone). Disponete su un unico strato le fette di pere e versatevi sopra la crema uniformemente. Mettete la tortiera in forno preriscaldato 180° e fate cuocere per circa un’ora. È semplice ed è tutta freschezza! Si può servire fredda o tiepida. È bene servire nella teglia di cottura.
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