Torta di albumi e noci
6 albumi; 100 gr di burro; 200 gr di zucchero; 50 gr di farina; 50 gr di fecola di patate; 1 bustina di lievito per dolci; sale, 50 gr di noci finemente tritate
Preparazione:Mettete in una terrina tutti gli ingredienti tranne gli albumi che monterete a neve soda a parte. Per ultimo incorporateli agli altri ingredienti e versate il composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Mettete a cuocere nel forno a 200° per 35-40 minuti.
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