Funghi e polenta
4 funghi porcini grandi 6o g di fontina polenta 1 spicchio d’aglio maggiorana, latte olio, sale, pepe
Preparazione:Pulite delicatamente i funghi, staccate le cappelle, ungetele con l’olio e cuocetele per pochi minuti sulla griglia. Preparate una polenta utilizzando il latte caldo invece dell’acqua. Rendete il latte più saporito aggiungendovi uno spicchio d’aglio che poi toglierete e un po’ di maggiorana tritata. Mescolate con cura per ottenere una polenta molto morbida e liscia, salate e pepate. Tagliate la fontina a lamelle sottili e incorporatele alla polenta cotta. Mescolate e riempite con il composto le teste di funghi. Disponetele sul piatto da portata e servite.
Lascia un Commento
Occorre aver fatto il login per inviare un commento