Insalata di carote ai semi di sesamo

Ingredienti per 4 persone:

200 g di carote
150 g di rapa
120 g di sedano rapa
80 g di semi di sesamo
40 g di olio extravergine d’oliva
aceto di mele,sale

Preparazione:Raschiate le verdure, lavatele, taglia tele a Julien e disponetele in un’insalatiera, poi unite i semi di sesamo. In una ciotolina emulsionate il sale con l’aceto e l’olio, condite l’insalata con la salsina, mescolate e servite.