Torta di spinaci e crescenza

Ingredienti per 4 persone:

1 confezione di pasta sfoglia, 400 g. di spinaci congelati, 200 g. di crescenza, 4 cucchiai di formaggio grattugiato, 2 uova, noce moscata, i spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

Preparazione:In una padella imbiondite in poco olio l’aglio schiacciato, unite gli spinaci lasciati ammorbidire, salate e pepate e cuocete per 6/8 minuti facendo asciugare bene l’acqua.
Passate al mixer, trasferite in una ciotola e aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, la crescenza a pezzettoni, noce moscata, sale e pepe. Con la pasta sfoglia foderate una tortiera imburrata e infarinata, unite il composto, lisciate la superficie e infornate per mezz’ora a 200°