Biscotti Rametti al miele

Ingredienti per 6-8 persone:

500 g di farina 00
500 g di miele
1 cucchiaino di bicarbonato
1 arancia

Preparazione:

Fate fondere il miele a bagnomaria. Quando sarà fluido, trasferitelo in una terrina e mescolatelo energicamente con un cucchiaio di legno; poi, incorporate la farina setacciata con il bicarbonato e la scorza d’arancia grattugiata e lavorate il composto fino a quando sarà omogeneo.
Lasciatelo, quindi, riposare per una notte. Trascorso questo tempo, impastate con cura il preparato e ricavatene dei bastoncini; sagomateli a forma di rametti e trasferiteli in una teglia rivestita di carta da forno. Infornate a 180° per una ventina di minuti.