Pasta con zucca e uova

Ingredienti:

320 g di pasta corta a piacere
1 porro,2 uova
1 filo d’olio,
120 g di zucca
60 ml latte
un pizzico di sale

Preparazione:

Metto lo parte bianco di un porro e io rosolo per 2-3 minuti un filo d’olio. Unisco 120g di zucca, pulita e tagliata a dadi di un cm. Faccio insaporire un minuto, bagno con 3-4 cucchiai dl acqua e lascio cuocere 15 minuti. scolando a fine cottura. Lesso In acqua salata 320 g di pasta corta . Intanto, sbatto 2 uova con 60 ml latte e un pizzico di sale. Quando la zucca è cotta,verso le uova e mescolo. Scolo lo pasta, la ,condisco con l’intingolo e servo.