Tacchino in Agrodolce

Ingredienti per 4 persone

4 fette di fesa di tacchino, farina, 2 cucchiai di zucchero, 1 dl di aceto di vino 1,5 dl di brodo, qualche foglia di menta, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e sale

Preparazione:

Passate le fettine nella farina, fatele rosolare in una padella con l’olio e mettetele da parte su un piatto. Unite quindi al fondo di cottura lo zucchero e lasciatelo caramellare per un minuto,

poi aggiungete l’aceto e dopo un minuto versate il brodo e cuocete per altri due minuti. Rimettete dentro la padella la carne, salatela e lasciatela insaporire. Profumate infine con la menta tritata e servite.