Cialde di carnevale

Ingredienti:

200 g di olio di semi ,200 g di zucchero ,1 bicchiere di vinsanto,1 bicchiere di marsala unito a mistrà ,1 bicchiere di acqua ,700 g di farina semi di anice a piacere
Preparazione:Unite tutti gli ingredienti, mescolando per ottenere una pastella omogenea e senza grumi. Versate un cucchiaio della pastella sulla cialdiera in ghisa scaldata, chiudete e cuocete per 2 minuti. Se non avete la cialdiera, utilizzare un padellino antiaderente, e rigirare la cialda dopo 1 minuto e cuocere dall’altro lato. Estrarre la cialda e, prima che si freddi, ripiegarla rapidamente dandole la forma di cono. Si gustano semplici, oppure farcite con panna montata o con quello che si preferisce. Si conservano a lungo in una scatola di latta chiusa ermeticamente.