L’acquacotta
l’acquacotta è un piatto povero, di origine contadina, molto gustoso e sostanzioso.
Ingredienti per 4 persone:
4 patate, 4 pomodori, 2 cuori di sedano, 2 spicchi d’aglio e 2 cipolle.2 litri di acqua e 2 dadi vegetali, peperoncino in polvere e un trito fine di timo, salvia e rosmarino, 4 uova,3 cucchiai di aceto bianco; 2 fette di pane raffermo
filo d’olio,grana grattugiato.
Preparazione: Continua a leggere
Commenti recenti