Biscotti “sgrinfiati”
Gli sgrinfiati sono dei golosi biscotti siciliani,preparati con mandorle,cannella e strutto.
Ingredienti per 8 persone:
500 g di mandorle pelate
400 g di zucchero semolato
500 g di farina 00
2 cucchiai di strutto
cannella
Preparazione:
Versate i bicchiere d’acqua in un tegame ; aggiungete lo zucchero (meno 2 cucchiai) e portate a bollore. A questo punto, aggiungete lo strutto, le mandorle tritate finemente e lo zucchero rimasto e amalgamate con cura, incorporando parte della farina e un pizzico di Continua a leggere
Tortine di Mandorle
Ingredienti per 4-6 persone:
100 g di mandorle pelate, 200 g di farina più quella necessaria per in/armare, 170 g di burro, 70 g di zucchero, un pizzico di cannella, una presa di sale, un cucchiaino di lievito in polvere, un uovo, un vasetto di marmellata di albicocche.
Preparazione: Continua a leggere
Biscotti natalizi farciti
Ingredienti per l’impasto:
200 g farina bianca
80 g Zucchero al Velo
1 pizzico di sale
1 uovo
100 g burro o margarina
mezza busta (2 cucchiaini) di lievito
Per farcire e decorare:
guarda Crema Pasticcera
oppure confezionata
175 ml latte
75 ml liquore all’uovo
Zucchero al Velo
250 g nocciole sgusciate.
Preparazione
Mescolate farina e zucchero al velo passati al setaccio, sale, uovo, burro a pezzettini e, per ultimo, il lievito setacciato. mescolate Continua a leggere
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