Ricette Semplici

Ingredienti per 6 persone:

PER LA PASTA:
400 g di farina bianca
3 uova
sale
PER IL RIPIENO:
200 g di petti di cappone (o pollo)
200 g di lonza di maiale
50 g di ricotta
2 uova
50 g di burro
Parmigiano Reggiano grattugiato
olio extravergine d’oliva,
brodo di carne,
salvia e rosmarino,
1 limone,noce moscata,,sale,

Preparazione:

Tagliate a tocchi non troppo piccoli il petto di cappone, o pollo, e la lonza di maiale. In una padella mettete 20 g di burro e poco olio d’oliva e ponetevi a rosolare le carni. Lasciate cuocere per 5 minuti, dopo aver aggiunto qualche foglia di salvia e un rametto di Continua a leggere→