Pesce con olive e capperi
Ingredienti per 4 persone:
4 tranci di pesce (gr 600 circa) 5 cucchiai d’olio d’oliva gr. 300 di pomodori pelati freschi o in scatola un peperoncino piccante senza semi o abbondante pepe appena macinato qualche spicchio d’aglio basilico tritato (o origano o prezzemolo) una manciata di olive verdi o nere snocciolate – una cucchiaiata di capperi sotto sale sciacquati – sale.
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Pennoni al peperone rosso
Ingredienti per 4 persone:
320 g di pennoni 2 cucchiai di capperi dissalati,2 peperoni rossi,1 Spicchio d’aglio 1 peperoncino ,10 foglie di basilico sale, olio extra vergine d’oliva
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Spaghetti con scampi e capperi
Ingredienti per 4 persone:
1 cucchiaio di olio
1 spicchio d’aglio,sbucciato e tritato
400 gr di pomodori pelati in scatola,
1 cucchiaino raso di basilico fresco,
250 gr di spaghetti,
150 gr di scampi,sgusciati surgelati,
2 cucchiaini rasi di capperi sciacquati scolati e tritati,
2 cucchiai di maggiorana tritata.
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Insalata di pasta agli aromi
Ingredienti per 4 persone:
200 g di farfalle
2 pomodori San Marzano sodi e maturi
200 g di pisellini freschi già sgranati
40 g di capperi
il succo di un limone
origano
una foglia di alloro
timo
30 g di olio extravergine d’oliva
sale e pepe
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Mezze penne con triglie
Ingredienti per 4 persone:
320 g di mezze penne 400 g di filetti di triglia surgelati, 500 g di pomodori maturi,100 g di olive nere snocciolate, un cucchiaio di capperi sotto sale,basilico,uno spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale peperoncino piccante fresco
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Pizza con olive e capperi
Ingredienti per 4 persone:
850 g di pasta fresca pronta per pizza, 200 g di mozzarella fior di latte affumicata, 400 g di pomodorini ciliegia, 30 g di capperi sotto sale, 130 g di olive nere, farina, olio extravergine d’oliva.
Preparazione:
Impasto per focacce (ricetta base) (3)
Madeleine ricetta originale (3)
Torta biscotto senza forno (3)
Pasta con la mollica (2)
Torta di mele e mandorle (2)
Paccheri ripieni al forno (1)
Farfalle al ragù di carne (1)
Torta farcita alla marmellata (1)
Dolce di savoiardi alla crema cacao (1)
Mezzelune profumate (1)
Crostata alla crema pasticcera e pesche (1)
Ricetta base per spumoni (1)
Graffe o ciambelle senza patate come al bar (1)
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