Zeppole di san Giuseppe
Ingredienti per le zeppole:
6 uova grandi,250 g acqua,250 gr farina,150 gr burro,10 gr sale
Ingredienti per la crema:
8 tuorli,1 litro di latte,9 cucchiai di zucchero,8 cucchiai di farina,vanillina,aromi vari
Per decorare:
zucchero a velo,amarene
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Crema pasticcera
Ingredienti per 6 persone:
2 tuorli,1/2 l. di latte,125 g. di zucchero, 75 gr. di farina,1 bustina di zucchero vanigliato.
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Crema al burro
Ingredienti per 6 persone:
4 tuorli , 125 g. di zucchero in polvere ,1 bicchiere di latte, 250 gr. di burro.
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Bavarese
Ingredienti per 8 persone:
1/2 l di latte , 6 tuorli d’uovo 125 gr. di zucchero semolato, 6 fogli di colla di pesce ,1/4 di l di panna fresca.
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Crema vanigliata con praline
Ingredienti per 6 persone:
6 uova 1 l di latte 1 stecca di vaniglia/100 gr. di zucchero in polvere + 20 gr. di zucchero vanigliato 25 gr. di farina 20 gr. di praline 20 cl. di panna.
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