Risotto ai funghi champignon
Un risotto in cui il gusto di champignon e pomodori si sposa con il profumo di basilico e prezzemolo. Il basilico conferisce il suo classico profumo al risolto durante la cottura, mentre il prezzemolo va aggiunto sempre alla fine perché, cuocendo, diventa amaro.
Ingredienti per 4 persone:
400 g di polpa di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cipolla
1 spicchio di aglio
325 g di funghi champignon
3 cucchiai di olio extravergine
275 g di riso per risotti (Arborio, Vialone, Carnaroli)
80 cl di brodo di dado
sale, pepe
Sfoglie di basilico sminuzzate
2 cucchiai di prezzemolo tritato
8 cucchiai di parmigiano grattugiato
Preparazione: Continua a leggere
Funghi ripieni
Ingredienti per 4 persone
8 champignon grandi, 3 fette
Di pancarré, 1 uovo formaggio grattugiato
1 spicchio d’aglio prezzemolo, latte olio, sale, pepe
Preparazione: Continua a leggere
Funghi trifolati
Ingredienti Per 4 persone:
600 g di champignon,2 spicchi d’aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco limone prezzemolo fresco olio, burro sale, pepe
Preparazione:
Pulite accuratamente i funghi, tagliateli a fettine non troppo sottili e spruzzateli con qualche goccia di limone. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e una noce di burro Continua a leggere
Torta biscotto senza forno (3)
Impasto per focacce (ricetta base) (3)
Madeleine ricetta originale (3)
Torta di mele e mandorle (2)
Pasta con la mollica (2)
Dolce di savoiardi alla crema cacao (1)
Mezzelune profumate (1)
Crostata alla crema pasticcera e pesche (1)
Ricetta base per spumoni (1)
Graffe o ciambelle senza patate come al bar (1)
Paccheri ripieni al forno (1)
Farfalle al ragù di carne (1)
Torta farcita alla marmellata (1)
Commenti recenti