Glassa all’acqua
La glassa all’acqua è lucida viene realizzata con zucchero a velo sciolto in acqua calda. È una delle preparazioni più adoperate in pasticceria per decorare i dolci, viene usata specialmente per ricoprire biscotti, piccoli dolcetti e torte. Per la conservazione: Conservate la glassa all’acqua in frigorifero per 2-3 giorni, in un contenitore coperto o da pellicola e, al momento di utilizzarla, ammorbiditela con dell’acqua calda. La glassa all’acqua può essere utilizzata al naturale e cioè sia bianca che colorata, aggiungendo i coloranti alimentari . Spalmate la glassa all’acqua sui biscotti ancora caldi ne facilita la copertura alla perfezione .
Ingredienti:
2 cucchiai d’acqua
coloranti alimentari q.b.
100 g di zucchero a velo
Preparazione: Continua a leggere
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