Insalata di patate rucola e uova sode
Ingredienti per 4 persone:
800 g di patate a pasta dura
100 g di rucola
118 dii di brodo di pollo
(preparato fresco o di dado)
6 cucchiai di olio
4 cucchiai di aceto di vino bianco,sale,
pepe bianco macinato fresco
1 presa di zucchero
1 mazzetto di ravanelli
4 uova sode
Preparazione:
Lavate le patate e cuocetele in poca acqua salata per 20 minuti ca. secondo la dimensione. Scolatele, lasciatele intiepidire leggermente, poi pelatele e tagliatele a fette. Continua a leggere
Insalata in agrodolce
Ingredienti:
un cespo di insalata riccia
una mela verde
una piccola provola affumicata
un cuore di sedano
2 cucchiai di succo di limone
6 noci
1/2 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
6 cucchiai di olio extravergine d’oliva,sale
Preparazione: Continua a leggere
Insalata di riso alla polpa di granchio
Ingredienti per 4 persone
300 g di riso
300 g di polpa
di granchio
2 porri, 2 uova
200 g di piselli
sgranati, olio
sale, pepe
Preparazione: Continua a leggere
Insalata di riso con peperoni sottaceto
Ingredienti per 4 persone:
300 g di riso 1 vasetto di peperoni sottaceto
1 vasetto di cetriolini sottaceto, olio parmigiano
sale, pepe
Preparazione: Continua a leggere
Insalata marinara alle acciughe
Ingredienti per 4 persone:
600 g di patate novelle piccole 200 g di gamberetti lessati 150 g di tonno sott’olio 2 falde di peperone rosso e 2 di peperone verde sott’olio 4 filetti d’acciuga sott’olio 70 g di olive nere denocciolate’ il succo di 1/2 limone 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva ‘sale pepe
Preparazione: Continua a leggere
Insalata di pasta mille sapori
 Ingredienti per 4 persone:
300 g di maccheroncini o altro tipo di pasta
50 g di pisellini lessati
1/4 di peperone giallo e 1/4 di rosso
una carotina
2 zucchine piccole
un cuore di sedano
30 g di funghi sott’olio
una decina di olive nere snocciolate
alcuni carciofini sott’olio
20 g di capperi sott’aceto
uno spicchio d’aglio
prezzemolo,un cuore di lattuga
40 g di olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Preparazione: Continua a leggere
Insalata di pasta agli aromi
 Ingredienti per 4 persone:
200 g di farfalle
2 pomodori San Marzano sodi e maturi
200 g di pisellini freschi già sgranati
40 g di capperi
il succo di un limone
origano
una foglia di alloro
timo
30 g di olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Preparazione: Continua a leggere
Insalata con gamberi e mango
Ingredienti per 6 persone:
500 g di code di gamberi,1 mango maturo, 300 g di insalata mista (valeriana, cicorino, lattughino, spinacino, rucola) 100 g di radicchio rosso, olio extravergine dl oliva, aceto di mele, sale pepe nero.
Preparazione:
Impasto per focacce (ricetta base) (3)
Madeleine ricetta originale (3)
Torta biscotto senza forno (3)
Torta di mele e mandorle (2)
Pasta con la mollica (2)
Crostata alla crema pasticcera e pesche (1)
Ricetta base per spumoni (1)
Graffe o ciambelle senza patate come al bar (1)
Paccheri ripieni al forno (1)
Farfalle al ragù di carne (1)
Torta farcita alla marmellata (1)
Dolce di savoiardi alla crema cacao (1)
Mezzelune profumate (1)
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