Lingua di vitello in agrodolce
1 lingua di vitello o di manzo, 1 bicchiere vino bianco secco, brodo, 1 cucchiaio di zucchero, 1/2 bicchiere di aceto, 2 cucchiai cioccolata grattugiata, 1 manciata di pinoli e i di uvetta.
Preparazione:
Passate alla fiamma la lingua per spellarla, e poi mettetela in una casseruola con un trito di odori molto fine, olio e burro. Quando sarà ben Continua a leggere
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