Liquore di noci
Ingredienti :
20 noci
1 l d’alcool a 90°
400 g di zucchero semolato
7 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
Preparazione: Continua a leggere
Crostata alle noci
Ingredienti
Per la pasta:
220 g di farina,
115 g di burro,
150 g di zucchero,
sale.
Per la farcia:
100 g cli cioccolato fondente, 100 g di gherigli di noci 60 g di burro, 30 g di fecola, 50 g di zucchero, essenza di vaniglia.
Per la decorazione:
100 g di cioccolato fondente, 100 g di gherigli di noce.
Preparazione:
Preparate prima di tutto la pasta. Setacciate la farina con lo zucchero e un pizzico di sale. Dispone- tela a fontana sulla spianatoia e intridetela con il burro a tocchetti, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua ghiacciata solo quando l’impasto inizierà a legare. Formate un panetto, avvolgetelo con la pellicola da cucina e fate riposare in frigo per circa 2 ore.
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Torta di mele e noci
Ingredienti:
450 g di farina,250 go’i noci sgusciate,250 g di miele,200 g di zucchero,200 g di burro,4 uova,la scorza di ½ limone non trattato,1 bicchierino di rum,sale.
Preparazione:
In una terrina impastate rapidamente la farina con Io zucchero, il burro ammorbidito, 3 tuorli, un pizzico di sale e la scorza grattugiata di 1/2 limone. Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.Nel Continua a leggere
Torta di noci e caffè
Ingredienti:
200 g di gherigli di noci,130 g di zucchero,120 g di cioccolato fondente,100 g di burro,50 g dl farina,3 uova,3 cucchiai di caffè ristretto,1 bustina di lievito,zucchero a velo,sale.
Preparazione:
Fate sciogliere a bagnomaria in un pentolino il cioccolato fondente spezzettato insieme al burro. Continua a leggere
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