Pappardelle saporite
350 g di pappardelle fresche (o tagliatelle)
150 g di prosciutto crudo (1 fetta)
150 g di funghi champignon
250 g di pomodori pelati
250 g di piselli freschi
1 cipolla media
olio extravergine d’oliva
80 g di parmigiano grattugiato
sale
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Pappardelle al forno pasticciate
300 g di pappardelle all’uovo,80 g di grana padano grattugiato,200 g di fagiolini, 200 g di patate 30 g di foglie di basilico, 40 g di pinoli 100 g di primo Sale, un cucchiaio di pangrattato, uno spicchio d’aglio, 6 cucchiai d’olio extravergine, d’oliva, sale, pepe,
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Pappardelle con uova di aringa
Le uova di aringa si trovano in vasetti nei supermercati forniti. In alternativa potete usare uova di salmone o di lombo rosso.
320 g di pappardelle all’uovo 100 g di uova di aringa, un limone non trattato, qualche rametto di aneto, olio sale, pepe
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