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pappardelle

Pappardelle saporite

Ingredienti per 4 persone:

350 g di pappardelle fresche (o tagliatelle)
150 g di prosciutto crudo (1 fetta)
150 g di funghi champignon
250 g di pomodori pelati
250 g di piselli freschi
1 cipolla media
olio extravergine d’oliva
80 g di parmigiano grattugiato
sale

Preparazione: Continua a leggere

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Pappardelle al forno pasticciate

Ingredienti:

300 g di pappardelle all’uovo,80 g di grana padano grattugiato,200 g di fagiolini, 200 g di patate 30 g di foglie di basilico, 40 g di pinoli 100 g di primo Sale, un cucchiaio di pangrattato, uno spicchio d’aglio, 6 cucchiai d’olio extravergine, d’oliva, sale, pepe,

Preparazione: Continua a leggere

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Pappardelle con uova di aringa

Le uova di aringa si trovano in vasetti nei supermercati  forniti. In alternativa potete usare uova di salmone o di lombo rosso.

 Ingredienti per 4 persone:

320 g di pappardelle all’uovo 100 g di uova di aringa, un limone non trattato, qualche  rametto di aneto, olio sale, pepe

 Preparazione: Continua a leggere

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