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polenta

Polenta alla pancetta

Ingredienti per 4- persone

1 confezione di polenta da 300 g , 250 g di pancetta,1 noce abbondante di burro,olio q.b.,1 manciata abbondante di spinaci o rucola,

Preparazione: Continua a leggere

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Funghi e polenta

Ingredienti per 4 persone:

4 funghi porcini grandi 6o g di fontina polenta 1 spicchio d’aglio maggiorana, latte olio, sale, pepe

Preparazione: Continua a leggere

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Polenta fritta

Ingredienti:

polenta,strutto  per friggere

Preparazione:

Preparate la polenta come descritto sulla confezione,ora Tagliate la polenta già fredda a fettine quadrate o rettangolari spesse 1,5cm. Continua a leggere

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Polenta

Ingredienti per 4-5 persone:

g. 500 di farina di granoturco 2 litri d’acqua una bella manciata di sale grosso.

Preparazione:

La polenta migliore si ottiene cuocendola nel camino su fuoco di legna ma poiché, specialmente nelle città, è difficile possederlo, procedete cosi:fate bollire l’acqua nel paiolo (meglio se di rame non stagnato), aggiungete il sale e, appena sarà sciolto, versate la farina Continua a leggere

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