Strudel di mele
Volete dargli un tono diverso e più ricco? Servitelo con panna fresca o con una salsa di albicocche al liquore.
Ingredienti:
Per la pasta: 400 g di farina, 2 uova, 80 g di burro, sale, 2 cucchiai di zucchero.
Per il ripieno: 1 kg di mele, 70 g di uvetta nettata e ammollata nel rum, 70 g di pinoli, 5-6 cucchiai di pangrattato, 100 g di burro, buccia di limone, cannella e garofano in polvere.
Preparazione:
Con la farina fate la fontana: mettete nel centro il sale, lo zucchero, le uova, il burro fatto sciogliere in 3 dl di acqua. Impastate e lavorate il composto in modo che risulti morbido e liscio. A questo punto fatene un rotolo e prendendolo per una estremità battetelo Continua a leggere
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