Frittata di verdure
Una ricca frittata di verdure, molto saporita e invitante, fatta di melanzane,zucchine,patate,peperone, il tutto arricchito con una manciata di olive verdi.
Ingredienti per 4 persone:
una melanzana 2 zucchine 3 pomodori una patata un peperone giallo qualche foglia di basilico una manciata di olive verdi 6 uova 4 cucchiai di parmigiano grattugiato olio extravergine di oliva sale, pepe
Preparazione: Continua a leggere
Frittata con la ricotta
Ingredienti per 4 persone:
6 uova
2 cucchiai di pecorino
grattugiato
250 g di ricotta
1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine d’oliva sale, pepe
Preparazione:
Sgusciate le uova in una terrina e sbattetele con una forchetta; poi, aggiungete il pecorino, il prezzemolo tritato, la ricotta setacciata, una Continua a leggere
Frittata con i piselli
Ingredienti per 4 persone:
300 g di piselli sgranati
6 uova
1 cipollina
2 cucchiai di pecorino
grattugiato
1 cucchiaio di mollica di
pane raffermo grattugiata
4 cucchiai d’olio
extravergine d’oliva
sale, pepe
Preparazione:
Fate appassire la cipollina tritata in un tegame con 2 cucchiai d’olio; aggiungete i piselli e lasciate insaporire, mescolando, per 5 minuti. Continua a leggere
Frittata di bianchetti
Ingredienti:
6 uova,150 grammi di bianchetti,un cucchiaio di parmigiano grattugiato,20 grammi di burro,sale
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Frittata di Cipolle
Ingredienti:
6 uova,2 o 3 cipolle, una manciata di prezzemolo, olio, e burro,sale e pepe
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Frittata contadina
Ingredienti:
6 uova,2 zucchine,un pomodoro,2 cucchiai di parmigiano grattugiato,40 grammi di burro,3 cucchiai d’olio,sale e pepe
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Frittata con la salsiccia
Ingredienti:
6 uova,200 grammi di salsiccia fresca,una noce di burro,sale
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