Gnocchi di patate
un kg di patate, 300 g circa di farina, un uovo, noce moscata, sale, e pepe
Preparazione:
Lavate bene le patate, mettetele in una casseruola con abbondante acqua salata e lessatele; scolatele, sbucciatele e passatele, ancora calde, allo schiacciapatate, raccogliendo il passato sulla spianatoia. Continua a leggere
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