Spaghetti alla puttanesca
Molto Amata è apprezzata da tutti, la pasta alla puttanesca. Se ne contendono la paternità la cucina napoletana e quella romana. Quest’ultima ne propone una versione con le acciughe.
320 g di spaghetti, 500 g di pomodori pelati o freschi
50 g di capperi, 100 g di olive nere snocciolate
3 spicchi d’aglio, abbondante prezzemolo tritato
origano, peperoncino, olio extra vergine d’oliva
sale, pepe
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