Vitello tonnato
500 g. di «magatello» di vitello, 1 mazzetto di odori, una foglia di alloro, 50 g. di acciughe, 100 g. di tonno sott’olio, olio, succo di limone, cetriolini, cipolline, capperi.
Preparazione:
Fate lessare il vitello: se non avete trovato la parte giusta, ma la fesa o il muscolo, legatela stretta in modo che le fette risultino ben Continua a leggere
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