Torta di riso e mele
Per la preparazione di torte, sformati, creme e budini si usa generalmente il riso comune, a chicchi piccoli e tondi. In questo caso non è necessario preoccuparsi della tenuta della cottura perché, al contrario dei risotti, non si devono percepire i singoli chicchi quando si mangia il dolce.
180 g di riso comune o originario, 7 dl di latte fresco intero, 4 uova, 100 g di burro,150 g di zucchero + 1/2 baccello di vaniglia, 2 cucchiai di Calvados o di rum, 60 g di mandorle tritate,4 cucchiai di fecola di patate, 50 g di amaretti + 1 pizzico di cannella,1 limone non trattato, 3 mele renette, 1 bustina di lievito vanigliato,1 pizzico di sale, zucchero a velo. Occorrente: Casseruola, ciotola, frusta elettrica, stampo in silicone o a cerniera di 24-26 cm di diametro, carta da forno
Preparazione: Continua a leggere
Torta di amaretti
Ingredienti:
220g di amaretti, 200 g di zucchero, 7 uova, 70 g di pangrattato, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 limone non trattato, liquore all’amaretto. Per la decorazione: 2 cucchiai di zucchero a velo, amaretti piccoli.
Preparazione:
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