Funghi fritti
Ingredienti per 4 persone
600 g di porcini 1 uovo, farina
olio, sale
Preparazione:Tagliate i funghi a pezzi, infarinateli, passateli nell’uovo sbattuto. Friggetene pochi per volta in abbondante olio bollente. Ritirateli ben dorati con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente, passate sul piatto da portata. Salate. Servite subito.
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