Fiori di zucchine fritti
10-15 fiori di zucchine
2 uova
100 g di farina integrale
olio extravergine d’oliva per friggere
sale
Preparazione:
Eliminate il gambo e l’interno dei fiori, lavateli e asciugateli molto bene. Preparate la pastella sbattendo in una terrina le uova, con acqua e aggiungendo poco per volta la farina, sempre mescolando fino a ottenere un composto denso e omogeneo. Fate scaldare l’olio in una padella e friggete un fiore per volta, dopo averlo immerso nella pastella. Disponete i fiori fritti su di un piatto da portata e salate.
(Visited 136 times, 1 visits today)
Lascia un Commento
Occorre aver fatto il login per inviare un commento