Spaghetti cacio e pepe
320 g di spaghetti,150 g di pecorino sale,pepe macinato fresco,
Preparazione:
Portate a bollore l’acqua, salatela e lessate la pasta nel frattempo grattugiate il pecorino in una zuppiera e stemperatelo con un paio di cucchiai d’acqua di cottura della pasta. Scolate gli spaghetti al dente, versateli nella zuppiera mescolandoli velocemente, poi cospargete con una spolverata abbondante di pepe.Servite immediatamente.
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