Paccheri ripieni al forno
Se volete potete sostituire i paccheri, con i cannelloni che non richiedono precottura in acqua. Farciteli,con la stessa farcia dei paccheri, e metteteli nelle pirofile imburrata, copriteli con abbondante besciamella pronta sigillate la pirofila con fogli di alluminio e infornateli a 180° per 20-30 minuti circa.
Ingredienti per 4 persone:
300 g di paccheri, 250 g di ricotta, 100 g di polpa di vitello tritata, 2 uova, 100 g di fontina, 30 g di pinoli, 60 g di grana padano grattugiato,1 cipolla, noce moscata,1/2 bicchiere di vino bianco, burro 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale ,pepe.
Preparazione: Continua a leggere
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