Torta al miele
Ingredienti:
40 g di burro
150 g di farina bianca “00”
50 g di farina integrale
8-9 cucchiai di latte
6 cucchiai di miele
1 cucchiaino di lievito
1 uovo
1 limone non trattato
sale
Per decorare:
zucchero a velo
Preparazione:
In una casseruola fate sciogliere a fiamma bassa il burro con il latte, senza portarlo a ebollizione. Unite il miele e continuate a mescolare senza spegnere il fuoco per un paio di minuti. Lasciate raffreddare. Continua a leggere
Cantucci Toscani
Ingredienti per l’impasto:
250 g farina bianca
200 g zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di liquore anice
2 uova
mezza busta (2 cucchiaini) di lievito
150 g mandorle spellate intere
Preparazione
Lavorate la farina setacciata in una terrina con zucchero, sale, liquore a piacere, uova e, per ultimo, il lievito setacciato. Impastate Continua a leggere
Torta di natale
Ingredienti per l’impasto:
150 g burro o margarina
125 g Marzapane
200 g zucchero
1 busta di Vanillina
3 uova
1 pizzico di sale
1 limone
300 g farina bianca
50 g Frumina
6 cucchiai di latte
1 busta di lievito
Per farcire e decorare:
3 cucchiai di confettura di ciliegie
100 g di Dolce neve
300 ml latte freddo di frigorifero
100 g cocco grattugiato
125 g Marzapane
25 g Zucchero al Velo
colorante alimentare verde
70 g Ciliegie candite
Preparazione:
Mescolate il burro a crema insieme a 125 g di marzapane tagliato a pezzetti. unite gradatamente zucchero, vanillina, uova, sale, la Continua a leggere
Biscotti di zafferano con pistacchi
Ingredienti:
Per l’impasto:
200 g di farina,100 g di zucchero,100 g di burro,1 tuorlo,1 cucchiaino di lievito in polvere,2 cucchiai di succo d’arancia,1/2 bustina di zafferano in polvere,
Per il ripieno e la decorazione:
130 g di cioccolato,130 g di zucchero a velo,1 albume,1/2 bustina di zafferano in polvere,2-3 cucchiai di pistacchi tritati,
In più:
farina per la spianatoia
Preparazione:
Riscaldare il succo d’arancia e versarvi lo zafferano, lasciar raffreddare. Lavorare tuffi gli ingredienti per l’impasto unendo anche il Continua a leggere
Pandoro
Ingredienti
500 g di farina,
150 g di zucchero,
200 gdi burro,
5 uova,
un pizzico di vanillina,
40g di lievito di birra.
Preparazione:
In una capiente terrina lavorate il lievito sciolto in poca acqua, 90 g di farina, 1 tuorlo e 10 g di zucchero; ricoprite con un telo pulito e Continua a leggere
Panettone farcito
Ingredienti
Per il panettone: 1 kg di farina, 6 uova, 180 g di burro,
100 g di lievito di birra, 200 g di gocce di cioccolato, frutta
candita.
Per la farcia: crema pasticcera
Grand Marnier.
Per la copertura: glassa al cioccolato
Preparazione:
Stemperate in una terrina il lievito di birra con 300 g di farina e poca acqua tiepida così da ottenere un piccolo pane. Lasciatelo Continua a leggere
Dolci delizie di natale
Ingredienti:
250 g di farina, 150 g di burro, 200 g di zucchero,
2 uova, 100 g di nocciole tritate, 80 g di fichi secchi,
100 g di canditi misti, 100 g di cioccolato fondente,
1 arancia, 1 bustina di zucchero a velo, 1 bustina
di lievito in polvere, zucchero a velo, sale.
Preparazione:
Ammorbidite il burro e tagliato a tocchetti con una frusta fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungetevi lo zucchero, le uova, Continua a leggere
Croccante
Ingredienti
300 g di zucchero, 300 g di mandorle.
Preparazione:
Immergete se volete spellare le mandorle per qualche minuto in acqua bollente ,pelatele e tagliatele nel senso della lunghezza. Oppure le Continua a leggere
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