Salsicce agli champignon

Ingredienti per 4 persone:

300 g di champignon, una cipollina, uno spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo,patate arrostite, sale, insalata verde,pepe, quattro salsicce, un bicchiere di vino bianco.

Preparazione:Private gli champignon della parte terrosa del gambo, lavateli sotto l’acqua corrente, asciugateli e tagliateli a fette. Disponeteli in un solo strato, sul fondo di una pirofila. Tritate finemente la cipollina, l’aglio e il prezzemolo e uniteli ai funghi con una presa di sale e un pizzico di pepe. Punzecchiate appena le salsicce con i rebbi di una forchetta e adagiatele sullo strato di funghi. Irrorate il tutto di vino bianco. Fate cuocere in forno caldo, a 200°, per 30 minuti. Disponete le salsicce sul piatto da portata, circondatele di funghi e se volete una bella insalata mista,e le patate arrostite servitele subito, ben calde.