Banane al cocco e meringa

Ingredienti per 4 persone:

65 g di meringhe 2 dl di panna fresca 30 g di zucchero 3 banane un limone non trattato 40 g di polpa di cocco tagliata a lamelle 100 g di cioccolato fondente un pizzico di cannella in polvere

Preparazione:Grattugiate la scorza del limone e spremetelo. Mescolate il succo con metà della scorza, lo zucchero e la cannella. Tagliate le banane a tocchetti e conditeli con la salsa di limone. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria; intanto montate la panna con la scorza di limone rimasta.
Spezzettate le meringhe, distribuite metà in 4 coppette e proseguite con uno strato di banane e uno di panna montata. Ripetete gli strati e ultimate con il cioccolato fuso e il cocco.