Lasagne al ragù di funghi
Ingredienti per 4 persone:
350 g di sfoglie verdi
Per il ripieno:
150 g di carne di maiale macinata
150 g di carne di manzo macinata
1/2 bicchiere di vino rosso
1/2 bicchiere di brodo
250 g di polpa di pelati spezzettata
200 g di funghi champignon
1 cucchiaio di cipolla tritata
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 spicchio d’aglio
30 g di burro, 30 g di olio, sale e pepe
Per la besciamella:
50 g di burro
40 g di farina
1/2 l di latte, sale
Preparazione:
Preparate il ripieno. Fate imbiondire nel burro in 15 g di olio la cipolla finemente tritata, soltanto dopo potete aggiungete la carne. Continua a leggere
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