Pasta frolla alle mandorle

La pasta frolla alle mandorle è una versione simile alla tradizionale pasta frolla. Il risultato della ricetta è simile ma la fragranza e il sapore della pasta frolla alle mandorle sono veramente squisite renderanno ogni vostra preparazione unica e esclusiva. Potete usare questo impasto di base per preparare biscotti, crostate,e dolcetti di ogni genere che sorprenderanno i vostri amici. “RICETTA”

Ingredienti: per 4 persone

130 g di burro
250 gr di farina
100 gr di mandorle
90 gr di zucchero
1 tuorlo
1 uovo intero
scorza di limone

Preparazione:Collocate le mandorle in una teglia , e fatele tostare in forno caldo a 160°C per circa 10 minuti, poi strofinatele bene con un strofinaccio per togliere la pellicina. Mettete le mandorle nel mixer con lo zucchero e tritatele fino a ridurle in una farina sottilissima. In una ciotola

ponete le mandorle e lo zucchero rimasto, la farina, il burro freddo a pezzetti, il tuorli, l’uovo intero e la scorza di limone, impastate bene e velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciate riposare al fresco avvolta in un panno cuocete come per la classica pasta frolla.