Palline di ricotta al Marsala
600 g di ricotta,100 g di zucchero semolato,2 cucchiai di Marsala,3 cucchiai di cacao amaro
Preparazione:
Setacciate la ricotta e lavoratela con lo zucchero e il Marsala. Ottenuto un composto omogeneo, ricavatene delle palline, grandi quanto una noce e rotolatele nel cacao, in modo da ricoprirle uniformemente. Servite i dolcetti freddi.
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