Pancakes

Ingredienti per 4 persone:

100 g. di farina bianca, 100 g. di Latte, 1 uovo, 1 noce di burro, sciroppo d’acero (o marmellata).

Preparazione:In una ciotola disponete la farina, unite l’uovo e un pizzico di sale. Impastate con un mestolo di legno aggiungendo il latte poco alla volta, amalgamando bene l’impasto. Scaldate un padellino antiaderente, ungete con un pizzico di burro e versate un mestolino di composto, roteando la padella per far ricoprire uniformemente il fondo. Cuocete un paio di minuti, voltate e cuocete l’altro lato. Procedete sino a terminare l’impasto e servite i pancakes caldi con una cucchiaiata di sciroppo d’acero, o a piacere con marmellata.