Semifreddo di limone alla vodka
2 limoni
2 cucchiai di vodka
80 g di zucchero
1 dl di panna montata
2 tuorli
Preparazione:Tagliate a metà i limoni, spremeteli e ripulite bene l’interno. Mettete sul fuoco lo zucchero a caramellare con il succo di limone, aggiungete la vodka. Proseguite la cottura fino a quando il liquido sarà ridotto della metà. Montate i tuorli con il caramello al limone versato a filo. Fate raffreddate e incorporate delicatamente la panna montata. Riempite i mezzi limoni con la preparazione e metteteli in freezer per tre ore,Toglieteli qualche minuto prima di servirli.
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