Crema al mandarino
Ingredienti per 6 persone:
4 tuorli d’uovo,60 g di fecola di patate,80 g di zucchero,500 g di latte,scorze di mandarino,500 g di frutta a piacere,200 g di panna montata
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Semifreddo al mandarino
Per grattugiare facilmente la scorza di mandarino, mettetene uno in freezer per parecchie ore, finché è duro.
Ingredienti per 5-6 persone:
300 g di panna,4 tuorli,150 g di zucchero al velo,la scorza grattugiata di 1 mandarino e il succo di 1/2 limone,1 cucchiaio di liquore al mandarino
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