Semifreddo al mandarino
Per grattugiare facilmente la scorza di mandarino, mettetene uno in freezer per parecchie ore, finché è duro.
Ingredienti per 5-6 persone:
300 g di panna,4 tuorli,150 g di zucchero al velo,la scorza grattugiata di 1 mandarino e il succo di 1/2 limone,1 cucchiaio di liquore al mandarino
Preparazione:
Separatamente montate la panna e sbattete i tuorli con lo zucchero al velo. Mescolate al composto tuorli e lo zucchero la scorza e il succo di mandarino, il succo di limone e il liquore; incorporate poi delicatamente la panna montata. Versate in uno o più stampi e mettete in freezer.
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