Barchette di patate orto e di mare
La patata può essere fatta in insalata fredda, contorno caldo, piatto centrale, spuntino E poi, e regina in cucina in veste di ingrediente principale per diverse preparazioni. Un esempio per tutti sono gli gnocchi. La pasta delle patate, poi,ammorbidisce gli impasti per il pane, le focacce e le pizze.
Ingredienti per 4 persone
4 patate di media grandezza 160 g di polpa di pesce bianco a piacere (filetti di merluzzo o nasello) 1 bicchiere di vino
bianco secco 60 g di pisellini surgelati 20 g di burro 50 g di Emmental svizzero sale e pepe
Preparazione:
Lavate e lessate le patate con la loro buccia in abbondante acqua bollente e salata. Prendete i filetti di pesce bianco scelto e tagliateli a Continua a leggere
Impasto per focacce (ricetta base) (3)
Madeleine ricetta originale (3)
Torta biscotto senza forno (3)
Torta di mele e mandorle (2)
Pasta con la mollica (2)
Mezzelune profumate (1)
Crostata alla crema pasticcera e pesche (1)
Ricetta base per spumoni (1)
Graffe o ciambelle senza patate come al bar (1)
Paccheri ripieni al forno (1)
Farfalle al ragù di carne (1)
Torta farcita alla marmellata (1)
Dolce di savoiardi alla crema cacao (1)
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